La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

  • by Pellegrino Artusi
  • Narrated by Paolo Poli
  • 24 hrs and 36 mins
  • Unabridged Audiobook

Publisher's Summary

A settant'anni suonati, dopo aver passato oltre un ventennio a raccogliere, e provare (!), le tante ricette regionali, Artusi pubblica "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene", destinato a diventare una vera e propria bibbia popolare. Spartiacque nella cultura gastronomica italiana, ha subito conquistato, con la sua prosa limpida e vivace e i gustosi aneddoti, un posto nei cuori, nelle biblioteche e nelle cucine dell’intero paese.

Con questo titolo debutta la collana AudioCook a cura di Luisanna Messeri, talentuosa scrittrice e volto amato della cucina in tv. Ospite fisso alla Prova del Cuoco, dove sforna con vulcanica allegria piatti ispirati alla grande tradizione nostrana.

Con questo titolo ricevete un file PDF che verrà aggiunto automaticamente alla vostra biblioteca dopo l’acquisto.

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What the Critics Say


Nella sua scanzonata introduzione, chiacchiera sull'Artusi e la cucina italiana d’oggidì con Fulvio Pierangelini, "il miglior cuoco del mondo".
-- Le Figaro

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Customer Reviews

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Strepitoso

Paolo Poli é un'interprete strepitoso di un libro magnifico che ci ha formati come italiani ed europei. Un must have nella vostra libreria!!
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- Dede

Book Details

  • Release Date: 11-21-2014
  • Publisher: Emons Edizioni